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Jinzhan Biotechnology
酒石酸氢钾
化学分子式:

KHC4H4O6

分子量: 188.18
CAS NO.: 868-14-4

质量指标(符合GB25556-2010)

检验项目    检验标准
酒石酸氢钾(以C4H5KO6 干基计) 99.0~101.0%
比旋光度αm(20℃,D)    +32.5° ~ +35.5°
澄清度试验  通过试验
干燥减量  ≤ 0.5%
砷(As)/(mg/kg)   ≤ 3
铅(Pb) /(mg/kg) ≤ 2
硫酸盐(以SO4 计)  ≤ 0.019 %
铵盐试验  通过试验

 

主要用途:

在食品工业上主要用作膨松剂和酸度调节剂,多用于焙烤食品,用量不规定,可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等。

 

包装:25KG纸塑复合袋,内衬PE内袋。

 

储藏条件: 避光、干燥、阴凉处储藏。

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