化学分子式: | KHC4H4O6 |
分子量: | 188.18 |
CAS NO.: | 868-14-4 |
质量指标(符合GB25556-2010)
检验项目 | 检验标准 |
酒石酸氢钾(以C4H5KO6 干基计) | 99.0~101.0% |
比旋光度αm(20℃,D) | +32.5° ~ +35.5° |
澄清度试验 | 通过试验 |
干燥减量 | ≤ 0.5% |
砷(As)/(mg/kg) | ≤ 3 |
铅(Pb) /(mg/kg) | ≤ 2 |
硫酸盐(以SO4 计) | ≤ 0.019 % |
铵盐试验 | 通过试验 |
主要用途:
在食品工业上主要用作膨松剂和酸度调节剂,多用于焙烤食品,用量不规定,可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等。
包装:25KG纸塑复合袋,内衬PE内袋。
储藏条件: 避光、干燥、阴凉处储藏。
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